Es muy raro que sobre pizza , pero puede ocurrir: una buena manera de no desperdiciarla es recalentarla al día siguiente en el horno o en una sartén. Como alternativa, aquí tienes una receta realmente única y original para darle un toque delicioso a la pizza sobrante: el sándwich de pizza.
RECETA CON SOBRAS DE PIZZA
Se prepara utilizando una pizza redonda sobrante del día anterior: las porciones de pizza también son excelentes, siempre que sean lo suficientemente finas como para poder doblarlas por la mitad.
La elección del relleno es suya, según sus gustos y los ingredientes que tenga disponibles: una excelente oportunidad para aprovechar sobras como verduras, embutidos, quesos dulces y ahumados, alimentos en aceite , etc.
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RECETA DE SÁNDWICH DE PIZZA
Para la receta que compartimos, optamos por una pizza Margarita, recalentada en el horno durante unos minutos. Los ingredientes incluyen unos filetes de anchoa en aceite, alcaparras y aceitunas negras. Para realzar el sabor de la pizza, también usamos tomates cherry asados con sal morada y aceitunas negras.
Sirve los sándwiches de pizza con un vaso de cerveza fría: son perfectos para un aperitivo sencillo pero sabroso que puedes preparar tú mismo, y también como segundo plato acompañado de verduras.
INGREDIENTES (para 2 personas)
- 1 pizza margarita redonda sobrante
- 4 filetes de anchoa en aceite
- Cuchara 1 de alcaparras desaladas
- Aceitunas negras sin hueso al gusto
- Algunos tomates cherry a la parrilla
- Hojas de albahaca fresca o menta para decorar (opcional)
- Orégano al gusto
preparación
Coloca la pizza sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y espolvorea con orégano seco. Hornea a 160 °C (325 °F) durante 3 minutos. Luego, retírala del horno.
– Coloca los filetes de anchoa bien escurridos en aceite sobre la mitad de la pizza.
– Espolvorea las alcaparras desaladas por encima.
– Añade las aceitunas sin hueso y partidas por la mitad.
– Dóblalo como una cartera.
– Adorne la superficie con tomates cherry a la parrilla y aceitunas negras enteras sin hueso, sujetándolas con palillos de dientes.
– Colocar en un horno precalentado a 160 grados y cocinar durante unos minutos (5 o 6). Luego retirar del horno.
Corta la pizza por la mitad para crear dos triángulos. Decora con hojas de hierbas frescas y sirve. Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos sándwiches de pizza reciclados.
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