Cómo hacer masa quebrada sin mantequilla

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de reposo en el frigorífico: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 40 50 minutos
• dificultad: medios de comunicación

Cómo hacer masa quebrada sin mantequilla

El ingrediente principal de la masa quebrada es la mantequilla, que le aporta su aroma y sabor. Sustituir la mantequilla por ricotta o yogur da el mismo resultado, pero con muchas menos calorías.

El ingrediente principal de la masa quebrada es la mantequilla, que le aporta su aroma y sabor. Sustituir la mantequilla por ricotta o yogur da el mismo resultado, pero con muchas menos calorías.

Masa quebrada con ricotta en lugar de mantequilla.

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• g de azúcar 100
• 150 g de ricotta fresca de vaca
• La ralladura de un limón.
• 1 pizca de canela
• huevos 2
• 1 cucharadita de levadura

preparación

• Reunirlo azúcar En un bol, mezcla la harina, haz un hueco en el centro y añade los huevos y la ricota. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
• Añade también la ralladura de limón, la canela y la levadura, formar una masa suave y homogénea y dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
• Pasado este tiempo, toma la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada y procede con la receta deseada.

Masa quebrada con yogur en lugar de mantequilla.

Sin embargo, con esta receta puedes usar yogur en lugar de mantequilla . El resultado es una masa quebrada que no solo es suave y fácil de trabajar, sino también más ligera y saludable.

Ingredientes

•     300 gramos de harina
•     Azúcar 125 gr
•     1 bote de yogur (125 g, cualquier sabor)
•     1 huevo
•     1 pizca de canela
•     1 cucharadita de bicarbonato de sodio
•     1 pizca de sal
•     Cáscara de limón rallada

preparación

• Rallar la cáscara de limón y tamizarlo junto con la harina, la canela, una pizca de sal, el azúcar y el bicarbonato.
• Vierta todo en un bol. Coloca los ingredientes en forma de fuente. Agrega el yogur y el huevo, mezcla todo bien y forma una bola.
• Envuelve la bola de masa quebrada Cubre con un paño y refrigera durante 30 minutos. Usa la masa quebrada para preparar la receta que prefieras.

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