Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
dificultad: fácil
RECETA DE PAN SICILIANO
Aprendamos a preparar en casa muchos de los siguientes: alimenticio que compramos todos los días en tiendas de comestibles o supermercados, incluidos el pan:no sólo ahorraremos sino que también tendremos la certeza de que lo que comemos es una comida saludable preparado de manera genuina.
LEA TAMBIÉN: El consumo de pan se desploma (-40%). Aprendamos a prepararlo en casa; es sencillo. La receta...
CÓMO HACER PAN SICILIANO EN CASA
Aquí está la receta para prepararlo en casa. pan sicilianoSuave y muy fragante gracias al uso de harina de sémola de trigo duro y sobre todo de sésamo, lo llevamos a la mesa para acompañar ensaladas e queso:
Ingredientes
- 350 g de harina de sémola de trigo duro
- 150 g de harina fuerte 00 (Manitoba)
- 300 g de agua, aproximadamente
- 20 g de levadura
- 10 g de sal (dos cucharaditas rasas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita rasa de malta de cebada
- semillas de sésamo
preparación
– Mezcla los ingredientes en un bol, batiendo hasta obtener una masa homogénea. una masa No muy blanda, volcar sobre la tabla de cortar y trabajar, batiendo durante 10 minutos.
– Colocar todo en un recipiente aceitado y dejar reposar durante una hora (hasta que doble su tamaño).
– Coloca la masa sobre una mesa y amásala de nuevo. Luego, divídela por la mitad y forma dos bolas de masa. Con una de ellas, forma un pan, hazle dos o tres cortes transversales, úntala con agua y coloca la parte húmeda sobre una capa de semillas de sésamo. Con la otra bola de masa... pastas Haz una segunda tira larga y delgada y úsala para formar una serpentina que llegue casi hasta el final de la masa. Levanta la última sección, pásala sobre la serpentina y asegura el extremo.
– Pincelar con agua y colocar la figura sobre las semillas de sésamo.
– Colocar en la bandeja para hornear y leudar Hornear durante una hora y media más; hornear a 210°C (410°F) durante 15 minutos, luego bajar la temperatura a 190-200°C (375-400°F) durante 10 minutos más, luego colocar los trozos en la parrilla y cocinar durante otros 15-20 minutos.
(Una receta de Margherita y Valeria Simili, autoras de “Pan y cosas dulces(Ediciones Vallardi)
OTRAS RECETAS PARA DIFERENTES TIPOS DE PAN:
- Pan casero sin sal
- Pan de azúcar horneado
- Pan de anís casero, una receta con miel y ralladura de naranja. Excelente para la digestión.
- Pan de lentejas: la receta para hacerlo en casa
¿Quieres ver una selección de nuestras novedades?
- Suscríbete a nuestro Newsletter haciendo clic aquí;
- También estamos en noticias de Google, activa la estrella para agregarnos a tus fuentes favoritas;
- Síguenos en Facebook, Instagram e Pinterest.