Pain perdu: La receta para recuperar pasteles quemados

RECETA DE PAIN PERDU

¿Cuántas veces nos ha salido mal un pastel y lo hemos cocinado demasiado o poco? Aquí tienes una solución mágica... reciclar las sobras de un pastel crudo o quemado sin tirar nadaUna receta típica Francés, que traducido significa pan perdido. Mejor decir: si no reciclaje Lo pierdo, o: ayer fue un pan, No se sabe por el momento. De hecho, se trata de reciclar un determinado material. pan duro, tan querido por nuestros primos del otro lado de los Alpes: el pan brioche.

CÓMO RECUPERAR UN PASTEL QUEMADO: DOLOR PERDIDO

Un postre perfecto para el desayuno, para ser condimentado con canela o con unas gotas de licor con anís, o colóquelo al lado del fruta estacional o chocolate. Aquí tenéis la receta de Rosita Ghidini Bosco para recuperar un bizcocho quemado.

Ingredientes para las personas 4

• Restos de pastel o pan brioche, preferiblemente de dos días.
• 40 cl de nata líquida fresca
• Yemas 4
• 80 g de azúcar granulada
• 20 g de mantequilla
• 1 vaina de vainilla

preparación

• Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspar las semillas.
• Vierta la crema en una cacerola.Añade la vaina y las semillas y calienta a fuego lento. Luego, retira del fuego, tapa y deja reposar durante al menos una hora, hasta que se enfríe por completo. Retira la vaina de vainilla y cuélala.
• En otro bol bate las yemas de huevo y el azúcar. hasta que la mezcla quede ligeramente blanca. Agregar la crema, removiendo con una espátula.
• Corta el pan brioche o el pastel en rebanadas Corta las rebanadas en rodajas de unos 2 cm de grosor y retira la corteza. Calienta la mantequilla en una sartén grande y sumerge las rebanadas en la mezcla por ambos lados.
• Escurrir ligeramente y colocar en la sartén. Cocinar durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que estén dorados.
• Moja el dolor perdido con jarabe de arce o miel, o servirlo con mermelada de bayas.

RECETAS IMPERDIBLES PARA UN DESAYUNO SALUDABLE Y NUTRITIVO:

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