Muffins de manzana, la receta perfecta con canela. Y con piñones, pasas y semillas de sésamo (foto).

RECETA DE MUFFIN DE MANZANA

Es temporada de manzanas , y puede que compres demasiadas. ¿Qué haces? ¿Las tiras? ¡Claro que no! Las manzanas, aunque no estén muy frescas, son perfectas para preparar estos deliciosos muffins.

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MAGDALENAS DE MANZANA

La receta propuesta es realmente muy sencilla, rápida y garantiza unos muffins bien levados , suaves y muy esponjosos.

INGREDIENTES (para 10-12 muffins)

• 2 manzanas pequeñas o 1 grande
• 2 los huevos
• 40 gramos de harina 0 o 00
• 20 gramos de mantequilla
• 20 gramos de azucar
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• ½ sobre de levadura instantánea en polvo
• Para decorar: piñones, pasas, semillas de sésamo.
• Moldes de silicona para muffins

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

preparación

• preparar il mantequilla pesado, para que se ablande fuera del frigorífico
• Limpiar las manzanas y licuarlas rápidamente en la licuadora; la pulpa solo debe picarse, no disolverse por completo
• Encender el horno, estático, a 180 grados
• Romper Pon los huevos en un bol y bátelos con ayuda de un batidor: deben quedar esponjosos y espumosos.
• Añadir la harina y dejar que se absorba bien
• Añadir Luego, poco a poco, añadimos la mantequilla ahora blanda, el azúcar, las manzanas troceadas, la canela, la pizca de sal y por último la levadura, cuidando de repartirla uniformemente.
• Para verter la masa en los moldes, llenándolos sólo hasta la mitad, para dejar espacio para la levadura.
• decorar Al gusto con frutos secos, pasas, semillas de sésamo o amapola.
• Hornear y esperar hasta que los muffins estén bonitos y dorados
• Eliminar Retirar el molde del horno y dejar enfriar un poco
• Desmoldar los muffins y servirlos inmediatamente tibios o fríos.

Un consejo

En lugar de manzanas, también puedes usar peras o un plátano . En verano, la misma masa se puede adaptar con melocotones, albaricoques o ciruelas.

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