Mermelada de caqui con manzanas y zumo de limón

• tiempo de preparación:  25 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• dificultades: Baja

Cómo hacer mermelada de caqui

Ingredientes (para unos 800g de mermelada)

• 1 kg de caquis
• 300 gramos de azúcar morena
• Una manzana
• 25 ml de jugo Limón

preparación

• Para empezar, antes de proceder a la preparación de la mermelada, esterilizamos los frascos.
• Una vez esterilizados los frascos, pele los caquis y retire el tallo y la parte central más clara. Corte también la manzana en dados.
• Coloque la pulpa de caqui y la manzana cortada en cubitos en una cacerola, mezcle y luego agregue el jugo de limón y la ralladura (asegúrese de comprar limones orgánico, sin tratar).
• Encender el fuego y cocinar a fuego lento hasta que empiece a hervir: en este punto, esperar otros 5 minutos y luego apagar el fuego.
• Vierta la mezcla en un pasapurés y luego pásela a una cacerola. Añada el azúcar y remueva hasta que esté bien mezclado.
• Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo, hasta que la mermelada de caqui alcance la consistencia deseada.
• Apaga el fuego, remueve y vierte la mermelada en frascos. Si usas frascos con tapa de rosca, ciérralos y vuelve a hervirlos durante al menos 25-30 minutos en una cacerola grande.
• Pasado este tiempo, escurre los frascos y colócalos boca abajo para que se enfríen por completo. Comprueba el sellado al vacío: simplemente presiona el centro de la tapa y comprueba que no haga clic. Si no, tendrás que volver a hervirlos.
• Mantener el frascos Consérvela en un lugar fresco y seco durante al menos 3 o 4 semanas antes de disfrutar de su deliciosa mermelada casera de caqui. Una vez abierta, consúmala en pocos días.

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