Lasaña de champiñones: la receta más rápida

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• dificultad: Baja

Cómo hacer lasaña con champiñones

La lasaña de champiñones es una receta perfecta para quienes desean saborear este plato tradicional italiano en una versión igualmente deliciosa. Es un éxito asegurado, especialmente si has invitado a amigos a cenar o si vives en una zona montañosa y has decidido dedicar un día a recolectar setas . En este último caso, si no eres un experto, recuerda que es fundamental que todas tus setas sean inspeccionadas gratuitamente por la inspección micológica de la autoridad sanitaria local . La versión que sugerimos utiliza setas porcini ; también puedes usar champiñones comunes o una mezcla de setas.

Y una vez lista, si te sobra, congélala: la lasaña de champiñones es un excelente plato preparado, sano y nutritivo por ser casero, para esas tardes en las que llegas a casa cansado del trabajo y no te apetece cocinar.

Ingredientes (para 6 personas)

• 1 kg de hongos porcini
• 10 láminas de pasta para lasaña (aquí está la receta de la pastas)
• cebolla 1
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra (según necesidad)
• perejil
• Parmigiano Reggiano (según sea necesario)
• Una pizca de mantequilla
• Besamel

preparación

• Prepara la pasta y la salsa bechamel, luego limpia bien los champiñones para eliminar cualquier resto de tierra.
• Separar los tallos del sombrero: cortar los tallos en tiras y los sombreros en trozos.
• En una sartén antiadherente echamos un chorrito de aceite y doramos el ajo y la cebolla bien picados, añadimos los champiñones y doramos.
• En una cacerola ponemos a hervir el agua, añadimos la masa y cocinamos durante 5 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C y proceder con la preparación.
• En una fuente de horno ponemos una cucharada de bechamel, luego la primera capa de pasta, unas cucharadas de champiñones y la bechamel.
• Coloque una segunda capa de pasta sobre la primera y luego la salsa nuevamente hasta el borde.
• En la última capa disponemos la pasta, una nuez de mantequilla, la bechamel y el queso parmesano de manera que, al cocinarse, forme una costra suave.
• Hornear a 180° durante unos 15/20 minutos.
• Antes de llevar a la mesa, decora el plato con el perejil picado.

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