Rollos de lasaña veganos

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• dificultad: Baja

Cómo hacer rollitos de lasaña veganos

Ingredientes para la pasta

• 500 g de harina tipo 0
• 250 gramos de agua
• Una pizca de sal fina
• 10 ml de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para el relleno

• Ragú de lentejas o
• Salsa bechamel vegana
• verduras mixtas
• Funghi

preparación

• Para preparar la pasta, coloque la harina en forma de fuente sobre la encimera de la cocina.
• Vierta el agua, la sal y el aceite y mezcle la mezcla con un tenedor.
• Tan pronto como la masa esté demasiado dura para trabajarla con un tenedor, continúe trabajándola con las manos hasta que quede suave y homogénea.
• Extiende la masa con un rodillo y crea un rectángulo largo.
• En este punto, procedemos a preparar el relleno: ragú de lentejas o, para los amantes de la lasaña blanca, bechamel vegana de verduras y setas.
• Doramos ligeramente los champiñones y las verduras y luego procedemos a hacer los rollitos.
• Verter el relleno elegido en el rectángulo obtenido con la masa y nivelarlo con cuidado.
• Enrolle la masa sobre sí misma, a lo largo, hasta obtener una salchicha rellena.
• Cortar rodajas de un par de centímetros de grosor y colocarlas en una fuente de horno previamente engrasada con aceite de oliva virgen extra.
• Hornee los panecillos durante 30 minutos a 160°.

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