Curry de camarones y bacalao: La receta con leche de coco y arroz basmati

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

dificultad: bassa

CURRY DE LANGOSTINOS Y BACALAO

En menos de media hora, entre preparación y cocción, puedes llevar a la mesa, incluso como plato único, esta receta de curry con gambas y bacalaoAcompañado de arroz basmati. Al ser productos congelados, esta receta confirma que... Lo que hemos explicado para reconocer el calidad de los alimentos congelados. La receta es de dos bloggers: Mara Ansaldo y Sara Sguerri.

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Ingredientes

• 300 g de gambas congeladas
• 200 g de bacalao congelado
• 1 paquete de 400 g de sopa minestrone congelada
• 1 lata de 400 ml de leche de coco
• 2 cucharaditas de curry
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita de chile picante
• sal al gusto

Para acompañar

• Arroz basmati cocido

preparación

• En una cacerola, calentar El aceite con el ajo y el chile hasta que desprenda aroma. Agregue las verduras para el minestrone y saltee durante 2 minutos. Agregue también los camarones. bacalao y curry y dejar cocinar por dos minutos más.
• derramar leche de coco, 150 ml de agua y una pizca de sal y dejar cocer unos 15 minutos.
• Servido Caliente con arroz basmati cocido.

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