Tarta de pistacho crumble: una receta de postre espectacular con sabor a fresa y limón

RECETA DE TARTA CON COSTRA DE PISTACHO

Con un sabor refinado y delicado, el tarta con pistachos picados Es un postre espectacular, perfecto para empezar el día. También queda excelente con un café. té o café por la tarde, es ideal para una merienda saludable y nutritiva para los niños.

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TARTA DE PISTACHO TRITURADO

Un postre sabroso y fragante gracias también a la presencia de fresas Entre los ingredientes se encuentra el azúcar glas. Y para que la tarta quede aún más deliciosa, no olvides añadir muchas chispas de chocolate. Veamos cómo se prepara:

INGREDIENTES (para 8 personas)

Para la pastelería

• 250 g de harina + un poco para la tabla de repostería
• 160 g de mantequilla
• 1 lemon no tratado
• 1 huevo
• 30 g de azúcar
• Save

Para el relleno

• 1,5 kg de fresas
• g de azúcar 150
• 16 gr de maicena
• 1 lemon no tratado
• 30 g de pistachos picados
• Azúcar de terciopelo

preparación

• Combinar en la batidora Combine la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, la ralladura de limón, una pizca de sal y el azúcar. Mezcle hasta que la mezcla parezca migajas finas. Agregue el huevo y continúe mezclando hasta que la masa forme una bola. Forme un pan, envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 30 minutos.
• Extender la masa Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 4-5 mm y transfiérela a un molde para tarta de 20 cm. Pincha el fondo con un tenedor y cubre la masa con una hoja de papel de horno húmedo y escurrido. Rellénalo con vegetal Seque la base y hornéela en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos. Luego, retire el papel y los frijoles, y continúe horneando durante 10 minutos más.
• Lavar las fresas y Sécalas, quítales los tallos y córtalas en trozos pequeños, excepto 4 o 5, que usarás para decorar. Tritúralas con una batidora de mano hasta obtener un puré fino.
• Reúne el azúcar y almidón de maíz En una cacerola, agregue el jugo de limón colado y revuelva para mezclar. Agregue el puré de fresa y cocine hasta que hierva. Reduzca el fuego, continúe cocinando durante 1 minuto y deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.
• Vierta la salsa de fresas en la base de la masa, alisándola con el dorso de una cuchara. Deja enfriar y luego refrigera el molde durante 1 hora. Decora con las fresas restantes, los pistachos picados y el azúcar glas.

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