Natillas: la receta vegana

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
dificultad: Baja

RECETA DE NATILLAS VEGANAS

La receta natillas veganas No contiene derivados de origen animal. Recomendamos su uso. leche de arroz y no el de soja por su sabor más delicado y menos fuerte.

Ingredientes

• 400 ml de leche de arroz
• 40 g de harina
• 70 g de caña de azúcar
• Semillas de una vaina de vainilla
• 1 pizca de azafrán

preparación

• En una cacerola, poner todos los ingredientes excepto el azafrán y enciende el fuego a bajo.
• Si no tienes semillas de vainilla, puedes utilizar un sobre de extracto de vainilla.
• Poner la mezcla a hervir, revolviendo con una cuchara de madera o un batidor.
• Una vez que hierva, esperar un par de minutos y apagar.
• Añade el azafrán a la crema: ayuda a darle el color amarillo clásico que de otra manera le falta.

Receta de crema pastelera sin gluten

La natillas sin gluten Se prepara con harina de arroz o maicena. Compruebe siempre que cualquier alimento sin gluten contenga la indicación "harina de arroz". sin gluten con la espiga de trigo barrada.

Ingredientes

•  500 gr de leche
•  g de azúcar 100
•  Yemas de huevo 3
•  50 g de maicena o harina de arroz
• Las semillas de una vaina de vainilla

preparación

• En una cacerola, calienta la leche con las semillas de vainilla. En cuanto esté tibia, apaga el fuego.
• Batir las yemas de huevo con la azúcar hasta que la mezcla esté blanca y espumosa.
• Vierta poco a poco la leche en la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo constantemente.
• Volver a poner al fuego a fuego lento junto con la maicena (o harina de arroz) y llevar a ebullición.
• Cuando alcance la temperatura dejar hervir un par de minutos y apagar.

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