La receta de bombones de chocolate recubiertos de pistachos picados

RECETA DE BOMBONES DE CHOCOLATE –

Deliciosos y fáciles de preparar: aquí tienes la receta, con ingredientes para cuatro personas, de bombones de chocolate cubiertos de pistachos picados.

LEA TAMBIÉN: Bombones de coco, una receta que aprovecha las galletas desmenuzadas

Ingredientes

• 125 g de chocolate
• 70 g de pistachos picados
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de miel 80 g de galletas secas
• 30 g de avellanas sin cáscara

preparación

Trocea el chocolate y colócalo en una cacerola pequeña junto con la mantequilla, la leche y la miel. Derrite el chocolate al baño maría, removiendo de vez en cuando con unas varillas para que los ingredientes se mezclen hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

– Déjelo enfriar durante 10 minutos.

Pela y pica las avellanas . Luego, tritura las galletas e incorpóralas, junto con las avellanas, a la mezcla de chocolate aún blanda.

– Transfiera la masa a un bol, cúbrala con film transparente y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezca.

– Coge la mezcla poco a poco y forma bolas del tamaño más uniforme posible pasándolas entre las palmas de las manos.

– Coloca los pistachos picados en un plato y sumerge las trufas en ellos, haciéndolas rodar para cubrirlas por completo.

– Déjelo enfriar de nuevo en el refrigerador durante otros treinta minutos, o justo antes de servir.

POR APROFONDIRE: La receta para hacer merengues en el microondas