Galletas con yogur y aceite de CBD

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de reposo en el frigorífico: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• dificultad: Baja

Cómo hacer galletas con yogur y aceite de CBD

Ingredientes (para unas cuarenta galletas)

• 230 g de harina 00 (puedes elegir harina tipo 1 o 2. Lo importante es calcular la dosis por una cuestión de rendimiento)
• 130 g de mantequilla, preferiblemente clara para un resultado más ligero
• 40 g de yemas de huevo (tamaño mediano)
• 120 g de azúcar (muy fino)
• 20 g de yogur natural (puedes usar yogur griego, que es más espeso y con más cuerpo)

preparación

• Prepararlo es sencillo. Con un delantal puesto y un cucharón en la mano, empieza a mezclar el azúcar, la harina y la mantequilla muy blanda. La mezcla resultante será desmenuzable. Transfiere todo a un bol junto con las yemas de huevo y el yogur, y añade unas gotas de aceite de CBD. Luego, amasa la masa y, si está demasiado líquida, refrigérala durante media hora. Después, extiéndela sobre una superficie enharinada y corta discos redondos.
• Una vez realizado este paso se dejan reposar en la nevera durante treinta minutos, tras lo cual se hornean las galletas en el horno precalentado a 175º durante 15 minutos.
• Una vez enfriados se pueden decorar a nuestro gusto.

Para conservarlas, basta con colocarlas en un recipiente hermético durante no más de una semana, aunque seguro que se acabarán mucho antes, sobre todo si hay niños en casa.

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