Galletas de frutos secos: la receta ancestral

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• dificultad: bassa

Cómo hacer galletas con frutos secos

La fruta seca, comenzando desde nueces, puede convertirse en un ingrediente básico para platos deliciosos y ligeros. biscotti, fácil de preparar con este antiguo prescripción.

Ingredientes (para cincuenta galletas)

• 25 g de almendras
• 25 g de avellanas
• 75 g de pistachos sin sal
• los blancos 3
• 60 g de azúcar granulada
• 90 g de harina tamizada

preparación

• Precalentar Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para hornear de 26 x 8 x 4,5 cm con aceite o mantequilla y forrar con papel de horno.
• En una bandeja de horno colocada en el horno. Tostar las almendras, las nueces y los pistachos durante 2-3 minutos; dejar enfriar. Batir blancos En un bol, añade poco a poco el azúcar, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté espesa y brillante.
• Unir La harina y las nueces. Incorpora los ingredientes con una cuchara. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 25 minutos; retira del horno y deja enfriar completamente dentro del molde.
• Precalentar Precalienta el horno a 160 °C. Con un cuchillo de sierra, corta el pastel en rebanadas de 5 mm. Coloca las rebanadas en el molde y hornea durante unos 15 minutos; a la mitad del tiempo, dales la vuelta y hornea hasta que estén doradas. Sirve las galletas con café o un vino dulce de postre.
• En conserva Guárdelo en un frasco de vidrio hermético en un lugar fresco. Puede durar de siete a diez días.

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