Empoli: El hospital donde se recuperan los restos de comida de las salas.

RECUPERACIÓN DE EXCEDENTES DE ALIMENTOS EN HOSPITALES

Los hospitales italianos son el símbolo de tanto despilfarro: Medicamentos, de instalaciones y, lamentablemente, también de alimentos. Consideremos, a este respecto, que Aproximadamente el 40 por ciento de la comida servida a los pacientes termina en la basura, alimentando un desperdicio decididamente intolerable.

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EL CASO DEL HOSPITAL SAN GIUSEPPE DE EMPOLI

Sin embargo, hay un pequeño hospital provincial, el San José de Empoli, que ha decidido declarar la guerra a la desperdicio de comidaDemostrando que, con un poco de buena voluntad, es posible poner fin a esta masacre. Gracias a la ayuda de la asociación "Re.So" (Recuperación Solidaria), los alimentos que sobran en los pabellones se distribuyen a... personas necesitadasY los números son verdaderamente significativos y alentadores: De hecho, en pocos meses se recuperaron 2 mil kilogramos de pan y 500 kilogramos de fruta..

POR APROFONDIRE: Atención médica y desperdicio: aquí está el mapa. Pruebas inútiles, medicamentos desechados y comida podrida.