Torta senza uova: le migliori ricette

Una torta preparata in casa con ingredientes genuinos e selezionati è l’ideale per una desayuno sana, ma anche per lo bocadillo pomeridiano dei bambini, al posto di cibi o merendine confezionate. Non tutti, però, possono mangiarle: c’è chi è intolerante alle uova, chi ha problemi di colesterol, quien es Vegetariano e chi, semplicemente, vuole stare luz. Tutti quelli che hanno queste esigenze non devono rinunciare a una fetta di dolce, ma dovranno semplicemente eliminare questo ingrediente. Sostituire le uova nelle torte è facilissimo: c’è chi suggerisce di usare una plátano per ogni uovo o 2 cucchiai di maicena o almidón de patata o harina de garbanzo. Ci sono poi composti a base di lectina di soia o semi di lino, ma può bastare del semplice yogurt (di soia per la versione vegana). Tenete conto che ogni uovo corrisponde a circa 40 grammi di yogurt.

• Pastel paraíso sin mantequilla: un’ottima torta da inzuppare è la Paradiso. Per eliminare le uova, basterà che in questa ricetta (già priva di latte e burro) sostituiate le uova con un vasetto di yogurt e il gioco sarà fatto.
• Tarta de manzana vegana: senza uova, ma nemmeno latte e burro. Una ricetta leggerissima, ma soffice e gustosa, che farà felici grandi e piccini. Potete anche abbinarla a un ciuffo di panna di soia o a un cucchiaio di cioccolata.
• Torta al cioccolato vegan: in questa ricetta le uova sono state sostituite con dello yogurt di soia. Il risultato è una torta soffice ma leggera che saprà riempirvi di gioia e gusto. D’estate si può anche servire come semifreddo dopo averla lasciata riposare in frigo. D’inverno, invece, basta una spolverata di zucchero a velo sopra.
• Torta di carote vegan: un dolce classico, come quello che ci preparava la nonna, ma senza la pesantezza delle uova. Ecco la ricetta giusta che ci permetterà di gustare questa bontà senza sentirci in colpa, ma soprattutto senza problemi fisici.
• Pastel de mimosa vegano: un’altra ricetta classica e buonissima è quella della torta Mimosa. La versione vegana, quindi senza uova, si prepara con il burro di soia, lo zucchero di canna, l’olio di semi di girasole e il latte di riso.
• Plumcake vegan yogurt di soia: un dolce soffice e delizioso, l’ideale per la colazione o la merenda a scuola dei bambini.
• Tiramisù alla nutella: il tiramisù alla nutella è una variante deliziosa della versione tradizionale, semplice da preparare, che non richiede l’utilizzo delle uova e l’ideale se volete stupire i vostri ospiti con un dolce fatto in casa ma avete poco tempo per prepararlo.
• Focaccia dolce vegan: un dolce vegan molto particolare preparato con pasta sfoglia bio, mandorle e panna di soia.
• Torta al caco vegan: un dolce soffice e delizioso, perfetto per la colazione di tutta la famiglia.

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