Las uvas Es una fruta rica en propiedades beneficiosas para la salud y un ingrediente que combina a la perfección con sabores dulces y salados. Rejuvenece la piel, tiene propiedades desintoxicantes y combate...anemia, laherpes y reumatismo, y está indicado para quienes tienen laintestino perezosoUn alimento que debe llevarse a la mesa a menudo durante su temporada.
Las uvas, blancas o rojas, se utilizan en una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta postres. Aquí tienes una colección de recetas realmente deliciosas que vale la pena probar.
Índice de temas
Antipasti
Empecemos por el principio. Las uvas maridan bien con alimentos de sabor intenso, como embutidos y quesos. El contraste de sabores hará que estos platos sean aún más atractivos al paladar.
Brochetas de uva y queso
Uvas blancas, embutidos, quesos mixtos, tomates cherry, lechuga y frutos secos. Aquí tienes todo lo necesario para preparar un delicioso aperitivo para tus invitados. Tiempo de preparación: ¡10 minutos!
Pan con pasas
Panecillos rellenos para servir a tus invitados. Aquí tienes la receta de un panecillo realmente especial relleno de pasas. También se puede disfrutar como aperitivo o para desayunar, con un poco de mermelada por encima.
Pastas
Las uvas también se pueden usar con pastas como espaguetis, penne o fusilli, añadiendo quizás un poco de queso o unos dados de speck o panceta. También se pueden usar frescas en verano para añadir aún más sabor y frescura a la pasta fría o al arroz.
Risotto con uvas
Un primer plato delicioso, elegante y refinado: risotto de uvas. Está preparado para impresionar a tus invitados con un sabor inusual y original, perfecto para el otoño. Recomendamos usar uvas blancas, y se pueden añadir ingredientes como salchicha, queso stracchino e incluso gorgonzola.
Segundos Platos
Desde pollo hasta salami, las uvas también se pueden usar para preparar platos principales. Maridan de maravilla con carnes, embutidos y quesos. Sin embargo, también se utilizan para maridar con platos más delicados, como el pescado.
Pollo con uvas
A primera vista, la combinación de pollo y uvas puede parecer atrevida, o al menos inusual. Pero con esta receta, verás que puedes combinar ambos sabores a la perfección, realzándolos y experimentando una textura completamente nueva.
mostaza de uva
Combina a la perfección con platos principales, guarniciones y quesos de una forma deliciosa y apetitosa. Puedes preparar esta salsa con las propias uvas o incluso con mosto de uva recién hecho. Uvas, azúcar, fécula de patata, cacao en polvo sin azúcar, cáscara de naranja, clavo y canela son los ingredientes que necesitarás para preparar mostaza de uva.
Postre
La variedad de postres que puedes preparar con este ingrediente es realmente impresionante. Desde pasteles hasta mermeladas, este ingrediente se presta a innumerables variaciones. ¡Aquí tienes algunas ideas para copiar!
Clafoutis de uva
Un postre tan bonito a la vista como delicioso: clafoutis de uvas. Una receta rápida y fácil, servida con una buena taza de té y un toque de azúcar glas.
Mermelada de uva
Puedes usarlo como relleno de pastel, untarlo en una rebanada de pan o comerlo a cucharadas. Es muy sencillo de preparar, aunque necesitarás paciencia para limpiarlo: hay que retirar las semillas y el raspón de las uvas. Luego, mezcla las uvas con la piel, la pulpa de manzana y el zumo de limón y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora. Después, vierte la mezcla en frascos esterilizados y deja enfriar.
Pastel de uva
Un postre suave y sabroso relleno de manzanas, pasas y frutos secos, como almendras. En un abrir y cerrar de ojos y con poco esfuerzo, tendrás un postre que podrás disfrutar a cualquier hora del día.
Uvas en alcohol
Disfrutar de las uvas incluso cuando no están en temporada y mantener intactas todas sus propiedades nutricionales. beneficiosoPrepara las uvas en alcohol. Puedes usarlas como relleno para pasteles y cremas, o disfrutarlas solas. La combinación de uvas y alcohol garantiza una conservación de hasta 6-8 meses.
Pudín de uva
Una receta sencilla, pero sobre todo económica, hecha con zumo de uva. Aquí tenéis la receta de Stefania Rossini, autora de "Cocinar para ganar dinero y salud" y "Vivir en 5 con 5 euros al día".
Granizado de uva
Deliciosa y sencilla de preparar, la granita de uva es perfecta para una merienda saludable para los niños y es la forma ideal de terminar una comida de una forma realmente sabrosa.
Batido de sandía y uva
Energizante y repleto de beneficios para la salud, este batido de sandía y uva es la manera perfecta de comenzar bien el día con un desayuno saludable y nutritivo.
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