Tarta de mermelada sin gluten

RECETA DE TARTA SIN GLUTEN

Perfecta para un desayuno sano y nutritivo, fragante y sabrosa, la tarta que os proponemos hoy es también un postre perfecto para quienes siguen una dieta. sin gluten. Y además de la tartaTambién puedes utilizar la misma receta para preparar muchas galletas deliciosas.

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RECETA DE MASA QUEBRADA PARA CELÍACOS

Lo importante es asegurarse siempre de que todos los ingredientes utilizados lleven la mención “Sin gluten” y, sobre todo, comprobar que estén libres de contaminación por gluten.

Ingredientes

• 150 gramos de harina de maíz
• 210 g de harina de arroz
• 150 g de mantequilla
• 150 gramos de azúcar en polvo
• Yemas de huevo 5
• 4 g de levadura en polvo
• Mermelada (sabor a tu elección)

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preparación

• Colocar la mantequilla fría cortada en trozos y la harina de maíz en una licuadora, licuar por unos segundos y luego colocar la mezcla resultante en una superficie de trabajo junto con la harina de arroz tamizada y el azúcar glass.
• Añade también el levaduraForme una fuente y vierta las yemas de huevo. Trabaje la mezcla hasta formar una masa compacta.
• Una vez lista, envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos una hora. Transcurrido este tiempo, puedes usar la masa quebrada para hacer la tarta.
• Consigue un molde para tarta, unta el fondo con mantequilla y enharínalo. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo.
• Crea un disco y reserva una porción de la masa quebrada que luego utilizarás para hacer las tiras de cobertura de la tarta.
• Colocar la masa quebrada en el molde, retirar el exceso de masa y pinchar el fondo con un tenedor.
• Añade tu mermelada favorita, mejor si es casera, y nivela con una cuchara.
• Extender la masa masa corta restantes y cortar las clásicas tiras, colocarlas sobre la tarta entrecruzándolas y luego hornear en el horno a una temperatura de unos 180 grados durante al menos 45-50 minutos.

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Receta

Nombre de la receta

Tarta sin gluten

autor

No desperdicies

Publicado en

2024-01-07

Tiempo de preparación

15 m

Tiempo de cocción

50 m

tiempo total

65 m