Tarta de queso con salmón: Una deliciosa variante de la versión dulce, perfecta como aperitivo (foto)

Receta de tarta de queso con salmón

El pastel de queso se ha convertido en un clásico en nuestras mesas y combina fácilmente con recetas más tradicionales. Hoy, les ofrecemos una versión salada del tradicional pastel de queso dulce, con salmón . Es ideal como aperitivo, especialmente si planean un bufé en casa con amigos.

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TARTA DE QUESO CON SALMÓN

La preparación es muy sencilla: solo hay que calcular bien el tiempo de enfriamiento. Veamos cómo se prepara:

Ingredientes

• 40 g de mantequilla
• 10 bizcochos
• 50 g de salmón ahumado
• 1 huevo
• 150 g de queso untable (Philadelphia o robiola)
• 3 cucharadas de yogur
• 1 limón sin tratar (aproximadamente la mitad de la ralladura)
• 1 molde para tarta de unos 20 cm de diámetro o 8 porciones individuales

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: aproximadamente media hora

Tiempo de descanso: 20 minutos + 3 horas

PREPARACIÓN

• Mezcla Mezclar finamente la mantequilla (sacada del frigorífico unos diez minutos antes) y la bizcochos.

• Desparramar la mezcla en el fondo del molde, o bien divídela en porciones individuales, formando una capa compacta y nivelada. En conserva en el congelador.
• Mezcla Junto con el queso untable, el huevo, el yogurt y la ralladura de limón.
• Cortar Picar el salmón en trozos grandes y mezclarlo con el queso.

• Encender el horno a 180°.
• Saque la base del congelador y Dispérsense Sobre la crema. Para porciones individuales, llene el recipiente.
• cocinero en el horno durante al menos 20-25 minutos, el tiempo necesario para que el huevo se asiente y una la mezcla.
• Sacar del horno, tú lo haces enfriarse un poquito y luego meter en el frigorífico: la tarta de queso debe servirse fría.
• Al servir en la mesa, decorar la superficie con unos rizos de color salmón o, alternativamente, una ligera "lluvia" de cáscara de limón Limón o hojas de tomillo.

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