Sopa de farro: la receta antigua con verduras, caldo de verduras y dos dientes de ajo

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• dificultad: bassa

Cómo preparar sopa de espelta

Ayuda al corazón y a los intestinos. Y también ayuda a combatir los dolores de cabeza de forma natural. farro, gracias a la alta concentración de proteínas y sales minerales (potasio, fósforo y hierro) es un alimento muy útil en una dieta saludable y sin desperdicios. La forma ideal de disfrutarlo es preparar una receta sencilla pero sabrosa. sopa acompañado de algunas verduras.

Ingredientes

• 200 g de espelta descascarillada
• 3 zanahorias
• cebolla 1
•  2 dientes de ajo
• 1 l de caldo de verduras
• 3 C de aceite
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de perejil
• pimienta
• Venta

preparación

• Mettere Poner la espelta en remojo la noche anterior.
• Ablandar Sofreír la cebolla cortada en rodajas, el ajo picado y el tomillo en aceite y agua durante unos minutos antes de añadir el caldo de verduras.
• Poner a hervir y mezclar. la espelta escurrida del agua de remojo y las zanahorias cortadas en cubitos, sal y pimienta.
• Cocinar todo durante aproximadamente una hora. Una vez cocida, vierta la sopa en tazones y adorne cada plato con una ramita de perejil.

Variación: Se pueden añadir a la espelta setas secas picadas, remojadas durante 10 minutos, escurridas y exprimidas, y un tomate.

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