Rollitos de berenjena: la mejor receta con pan rallado, albahaca y anchoas

RECETA DE ROLLITOS DE BERENJENA

Solo 46 calorías por porción. Aun así, es un plato muy sabroso, que en verano se puede usar tanto para el almuerzo como para la cena. O puedes llevarlos a la playa para picar algo durante el día. rollitos de berenjena, que debe prepararse siguiendo las sencillas instrucciones prescripción que aquí presentamos, se puede completar con unas hojas de albahaca, un toque de orégano y algunos filetes de anchoa. Si te sobran, no los desperdicies: se pueden conservar en el frigorífico hasta dos días, siempre que el recipiente esté bien cerrado.

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Ingredientes

• Melanzane
• Tocino en rodajas
• ajo
• perejil
• Migas de pan
• Parmesano
• aceite de oliva virgen extra
• Save

preparación

• cortada Cortar las berenjenas a lo largo y freírlas en abundante aceite.
• Cortar ajo y perejil y mezclarlos con el pan rallado y el parmesano.
• Apóyate en Coloca las rodajas de berenjena sobre las de panceta y extiende una cucharadita de la mezcla por encima. Sazona con sal y enrolla los rollitos.
• Cocinarlos en la parrilla hasta que el tocino forme una costra crujiente.

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