RECETA DE BERENJENAS FRITAS
Pocas delicias son tan exquisitas como la berenjena frita . Ideal como guarnición o aperitivo , combina a la perfección con casi cualquier comida. Aquí te presentamos diversas maneras de disfrutarla, perfectas para realzar tu mesa de verano.
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RECETA DE BERENJENAS FRITAS REBOZADAS
Para preparar esta receta, solo necesitas unos pocos ingredientes y mucha paciencia: tienes que freír la berenjena de 4 a 5 rodajas a la vez. Aquí te explicamos cómo:
Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de cocción
Dificultad: fácil
Raciones: 4
INGREDIENTES
- 2 berenjenas moradas oblongas
- Aceite de semilla de girasol al gusto
- huevos 2
- 150 gramos de harina
- 150 ml de leche
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN
- Lavar y secar las berenjenas.
- En un bol, mezcla los huevos, la leche y la harina con un batidor o las púas de un tenedor hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Añade sal y pon a calentar bajo una sartén con aceite de girasol.
- Cortar el berenjena en rodajas de 1 cm de alto aproximadamente y sumergirlas en la masa.
- Freír las berenjenas rebozadas en aceite hirviendo, dándoles la vuelta de vez en cuando.
RECETA DE BERENJENAS FRITAS REBOZADAS
Veamos cómo preparar berenjenas fritas empanizadas . En lugar de pan rallado, puedes usar harina o, para quienes tienen intolerancia al gluten, una mezcla de harina sin gluten.
Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de cocción
Dificultad: fácil
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 berenjenas de cualquier tipo
- Aceite de semilla de girasol al gusto
- huevos 2
- Una pizca de sal
- migas de pan
preparación
- Lavar y secar las berenjenas.
- En un bol, mezcle los huevos con las puntas de un tenedor hasta que la yema y la clara se combinen.
- Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y pasarlas por el huevo.
- Vierte el pan rallado en un plato y cubre con él las berenjenas bañadas en huevo, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Freír las berenjenas en aceite hirviendo, dándoles la vuelta de vez en cuando.
RECETA DE PALITOS DE BERENJENA
Las tiras de berenjena fritas serán las favoritas de los más pequeños. Veamos cómo prepararlas.
Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de cocción
Dificultad: fácil
Raciones: 4
INGREDIENTES
- 2 berenjenas de cualquier tipo
- Aceite de semilla de girasol al gusto
- Sabio
- Una pizca de sal
- Harina
preparación
- Lavar y secar las berenjenas y cortarlas en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un bol, mezcla la sal, la harina y la salvia.
- Escurre las berenjenas y cúbrelas generosamente con la mezcla de harina, sal y salvia.
- Freír el berenjena en el aceite hirviendo, dándoles vuelta de vez en cuando.
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