Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
dificultad: medios de comunicación
Hay algunos dulces que son muy difíciles de encontrar en una pastelería. No son muy populares y tienden a estropearse con facilidad. Sin embargo, si se preparan en casa, son una auténtica delicia. Como en el caso de... pudín de dátiles.
Ingredientes (para 6-8 personas)
- 200 g de dátiles sin hueso y picados
- 120 ml de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 g de mantequilla
- 80 g de azúcar granulada
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 180 g de harina con levadura
Salsa
- 120 g de caña de azúcar
- Crema 60 ml
- 100 g de mantequilla
preparación
- Precalentar el horno A 180 °C. Engrase los bordes de un molde cuadrado de 20 cm con aceite o mantequilla. Cubra el fondo con papel de horno.
- Ponlo a hervir en una cacerola yo fechas con el agua. Retirar del fuego, añadir el bicarbonato y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Utilizando una batidora, trabajar Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Agrega la vainilla y los huevos, uno a la vez, y bate. Vierte la mezcla en un tazón más grande.
- Unir Mezcla la harina y los dátiles con agua. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50 minutos. Espera 10 minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.
- SalsaEn una cacerola pequeña, combine el azúcar, la crema y la mantequilla. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta la salsa sobre la budinoSirva con frambuesas y crema, si lo desea.
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Receta
Nombre de la receta
autor
Pudín de dátiles
No desperdicies
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