Profiteroles sin gluten: la receta para prepararlos en casa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de descanso: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 40 minutos

dificultad: Medios de Comunicación

RECETA DE HOJALDRES SIN GLUTEN

Si no quieres renunciar a bollos de cremaAunque tengo problemas con el gluten, aquí está la más sencilla. prescripción Prepararlos con la harina adecuada, en un tiempo razonable y con la menor dificultad posible.

LEA TAMBIÉN: Profiteroles caseros: una receta básica de repostería a la que es imposible resistirse (foto)

Ingredientes

• 180 g de harina sin gluten
• 60 g de mantequilla
• huevos 5
• 250 g de agua
• Una pizca de sal

preparación

• Poner el agua a hervir en una cacerola con la mantequilla y la sal.
• Vierta toda la harina de una sola vez. y comience a revolver la mezcla vigorosamente durante tres o cuatro minutos, hasta que comience a formarse una película blanca en el fondo de la sartén.
• Retirar del fuego Añade los huevos uno a uno, mezclando bien. La mezcla estará lista cuando tenga un aspecto brillante y fibroso. Con una manga pastelera, forma la pasta choux y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Deja reposar.
• Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, comprobando que la pasta choux alcance el punto de cocción deseado.
• ¡Al diablo con eso! al gusto

POSTRES DE CUCHARA: NUESTRAS RECETAS

• Crema Chantilly, la receta perfecta para rellenar profiteroles y milhojas o para disfrutar a cucharadas (foto)
• La receta de crema de pistachos, un postre de cuchara perfecto para rellenar tartas y profiteroles.
• Natillas sin gluten: la receta con maicena. Y una versión de chocolate.
• Así puedes preparar tu propia Nutella en casa. Sin conservantes, solo ingredientes naturales.
• Crema de caramelo: una receta de postre de cuchara con un sabor especial, enriquecido con frutos rojos.
• Crème brûlée, la receta más fácil de hacer en casa. Y si te sobra, puedes guardarla en el refrigerador. Eso sí, en un recipiente hermético y solo por un día (foto).
• Crema Inglesa: La receta de un postre perfecto para rellenar panettone y pandoro.
• Natillas: una receta para enriquecer con chocolate, en versión tradicional, vegana y sin gluten.