Receta de pimientos rebozados
Versátiles y sabrosos en la cocina, los pimientos también son ricos en importantes propiedades para la salud, como vitaminas C y A, fósforo, calcio y potasio, proteínas , además de ser un alimento perfecto para diversas preparaciones.
Hoy compartimos una receta de pimientos sugerida por nuestro lector Terry , que te permitirá preparar un plato sabroso, económico y con éxito asegurado.
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RECETA DE PIMIENTOS CON MIGAS
Puedes personalizar esta receta a tu gusto añadiendo piñones y pasas , fruta deshidratada u otras verduras de tu elección, junto con tus especias favoritas . Los pimientos salteados con pan rallado también están deliciosos fríos: para darles aún más sabor, puedes añadir aceitunas o alcaparras , cebollas dulces y patatas.
Ingredientes
- Un pimienta por persona en función del número de comensales
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado (también hecho con restos de pan duro)
- Sal al gusto
preparación
- Lavar el pimientos, Limpiarlos por dentro teniendo cuidado de retirar las semillas y filamentos y cortarlos en piezas no muy grandes.
- Colócalos en una sartén con dos o tres dientes de ajo enteros, añade un poco de aceite, sal y unas cucharadas de agua.
- Cocine a fuego lento y revuelva de vez en cuando.
- Cuando estén lo suficientemente marchitas (debería quedar un poco de crema) agrégalas. dos o tres cucharadas de pan rallado, (si tienes alguna pan sobrante, lo metemos al horno hasta que quede seco, lo dejamos enfriar y luego lo trituramos), mezclamos con una cuchara por un par de minutos, hasta que quede mezclado con pimientos.
- Apaga el fuego y sirve el plato en la mesa.
NUESTRAS RECETAS CON PIMIENTOS:
- Quinoa al horno con pimientos, espinacas y aguacate: una receta beneficiosa para la salud del corazón y los músculos.
- Pimientos rellenos: una deliciosa receta para una hamburguesa.
- Pimientos salteados: pruébalos con pan rallado
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