Pesto de tomate seco: La receta lista en 10 minutos

• Tiempo de preparación: 10 minutos 
• dificultad: Baja

Cómo preparar pesto de tomate seco

¿Te gusta preparar conservas de tomate seco este verano ? Ahora es el momento perfecto para disfrutar de esta delicia casera preparando un delicioso pesto, una salsa exquisita ideal para pasta o bruschetta . Esta sabrosa versión, una variante del pesto de albahaca tradicional, está enriquecida con piñones y almendras.

Ingredientes

• 450 g de tomates secos
• 30 gr de almendras
• piñones 30
• Hojas 1 2-albahaca
• Aceite de oliva virgen extra (al gusto)

preparación

• Pon los tomates secos en la licuadora, añade las almendras peladas, los piñones y las hojas de perejil. albahaca y licua durante unos segundos. Agrega un chorrito de aceite y usa la salsa de tomate seco como condimento para pasta o bruschetta.
• Según tu gusto, añade también alcaparra y una pizca de chile.
• Conserve el pesto de tomates secos en el frigorífico no más de tres días.

Lea también: 

• Pesto de pistachos: una receta sencilla, rápida y deliciosa
• Pesto de calabacín: una sabrosa receta de salsa para disfrutar con pasta o bruschetta.
• Pesto de espinacas: un plato saludable que aprovecha las sobras
• Pesto de zanahoria: una deliciosa receta de salsa que no desperdicia cáscaras