Pastel sin azúcar: La receta rápida y fácil

RECETA DE PASTEL SIN AZÚCAR

Sencillo de preparar y con la miel En lugar de azúcar, este pastel, enriquecido con chocolate, naranja y canela, es ideal para un desayuno saludable y rico en sabor. Suave y aromático, también es perfecto para... merienda en la escuela niños y acompañar una taza de té por la tarde.

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RECETA DE PASTEL SIN AZÚCAR CON MIEL

Este pastel es muy versátil y sencillo: para hacerlo aún más sabroso, añádele también fruta seca A la masa.

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 120ml de miel
• huevos 3
• 120 g de mantequilla
• 60 g de chips de chocolate negro
• 1 naranja (ralladura y jugo)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 sobre de levadura en polvo

preparación

– Lavar y secar elnaranja, pelarlo, teniendo cuidado de retirar la cáscara sin la parte blanca.

– Pon la cáscara en un procesador de alimentos y tritúrala hasta convertirla en polvo. Pela la naranja y exprime el jugo en un vaso.

– Precalentar el horno a 180°C, batir los huevos hasta que estén espumosos, añadir la mantequilla blanda y seguir mezclando.

– Ahora es el momento del jugo de naranja, que deberás incorporar a la mezcla.

– En este punto puedes mezclar la miel, asegurándote de obtener una mezcla suave, homogénea y sin grumos.

– Echar la harina, la levadura, la canela y el polvo de cáscara de naranja y mezclar bien. Finalmente, incorporar las chispas de chocolate negro.

– Forrar un molde para hornear con papel de horno, verter la mezcla y hornear a 180° durante 45 minutos.

– Comprueba que el bizcocho esté bien cocido con la ayuda de un palillo: introdúcelo en el bizcocho, si sale seco y limpio puedes dejarlo enfriar, de lo contrario continúa la cocción durante 10 minutos más.

– Espolvorear con azúcar glas y servir.

POR APROFONDIRE: La receta de un pastel de tres ingredientes sin azúcar, harina ni levadura.