Pastel de barro: la receta de un pastel de chocolate suave y delicioso en casa

RECETA DE PASTEL DE BARRO

La Torta de barro Es un postre de origen estadounidense que literalmente significa "pastel de barro". Su textura y color oscuro recuerdan a las orillas fangosas del río del que toma su nombre. Húmedo por dentro, increíblemente suave y elaborado con abundante chocolate negro, es una delicia para cualquier ocasión. Ideal para desayunar con zumo de naranja recién exprimido o como refrigerio con una taza de té caliente, el pastel de barro es el postre ideal para cualquier momento del día.

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PASTEL DE BARRO: RECETA ORIGINAL

Veamos juntos cómo preparar el Mud cake, este bizcocho suave y con un sabor decididamente intenso. chocolate:

Ingredientes

• 200 gr chocolate fusión
• g de azúcar 200
• 250 gr de leche
• 160 g de mantequilla
• 200 gramos de harina
• 1 bolsita de levadura
• 50 gr de cacao amargo en polvo
• huevos 2

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INGREDIENTES PARA EL GUISADO

• 250 gr de nata
• 250 gramos de chocolate negro

preparación

• En una cacerola pequeña, derrita el chocolate Con la mantequilla, el azúcar y la leche. Vierta la mezcla en un bol y añada la harina y el cacao, mezclando hasta formar una masa suave y espesa.
• Precalentar el horno a 180°.
• Añade los huevos, uno a uno, hasta que estén bien integrados. Agrega la levadura, revolviendo constantemente. Cubre un molde hondo con papel vegetal y hornea durante una hora.
• Pasado este tiempo, haz la prueba del palillo insertándolo en varios puntos del pastel. Si sale limpio, el pastel está listo; de lo contrario, continúa horneando durante 15 minutos más.
• Tan pronto como saques el pastel del horno, dale la vuelta sobre una rejilla y déjalo enfriar.
• En este punto preparamos el glaseado: picamos el chocolate negro, calentamos la nata líquida en un cazo, antes de que llegue al punto de ebullición apagamos el fuego y vertemos la chocolate chocolate negro picado, mezcla hasta obtener una mezcla espesa, suave y homogénea que luego extenderás sobre el pastel.
• Dejar enfriar y servir.

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