Pastel de champiñones: la receta con yogur y cebolla. Perfecto también para almuerzos de oficina.

RECETA DE PASTEL SALADO CON CHAMPIÑONES

I hongos Son un alimento no sólo rico en propiedades importantes para la salud sino también muy versátil en la cocina, excelente para preparar multitud de platos. recetas Sabroso, dámelo arrancadores Desde primeros platos hasta guarniciones. Ideal también para una pastel sabroso para disfrutar durante el picnic en el parque y perfecto para el almuerzo en la oficina.

No olvides el ingrediente especial: el yogurtYa verás a qué sabe.

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PASTEL SALADO CON CHAMPIÑONES GENOVESES

Ingredientes

Para la masa:

• 200 gramos de harina 0 o 00
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 pizcas de sal
• Acqua

Para el relleno:

• 800 gramos de cebollas blancas
• 1 puñado grande de hongos secos
• Un poco de leche
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 1 bote de yogur
• Queso parmesano rallado
• Venta

1 molde para hornear de diámetro aproximado de 25 cm.

Tiempo de preparación: 1 ahora

Tiempo de cocción: 45 minutos

preparación

• amasar la harina, el aceite y la sal con suficiente agua para obtener una masa suave pero muy seca, y la dejamos reposar al menos media hora.
• Mettere Remojar los hongos secos en agua caliente.
• Pelar las cebollas, lavarlos, cortarlos en rodajas muy finas las ponemos en una sartén con aceite y empezamos a cocinarlas. salare inmediatamente para soltar el agua de cocción, luego continuar la cocción a fuego muy lento, humedeciendo según sea necesario con un poco de agua y unos sorbos de leche.
• Mientras tanto enjuagar los hongos, filtración el agua a través de un colador forrado con una hoja de papel de cocina, y utiliza esta agua para seguir cocinando las cebollas.
• Picar los hongos secos y agregarlos a mitad de la cocción.
• Cuando las cebollas estén transparentes, muy blandas, casi derretidas, estarán listas: apagar el fuego, enfriar con el yogur y terminar con el huevo y unas cucharadas de parmesano.
• Encender el horno estático a 200°.
• Toma la masa de nuevo, dividirlo en dos partes; con la ayuda de un rodillo, extender una primera lámina fina de masa y utilizarla para forrar un molde para hornear ligeramente engrasado.
• Llenar con el compuesto de cebollas y champiñones.
• Extiende la segunda hoja de masa, todavía muy fina, y cierra los bordes.
• Engrasar ligeramente la superficie y hornear en el horno durante unos 30 minutos.
• Disfruta del calor.

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