Pan de anís casero, una receta con miel y ralladura de naranja. Excelente para la digestión.

RECETA DE PAN DE ANÍS –

¿Quieres que tus almuerzos sean más aromáticos y evitar el desperdicio de comida? cristal? Hazlo en casa, con una variante muy particular: el uso de anís.Una planta útil y no sólo por su aroma natural, ya que favorece digestión (de hecho un vasito de anís también se utiliza como digestivo) y ayuda a ganar dolor de cabeza e tos. El pan de anís Es realmente fragante, fácil de preparar, incluso con el toque de cáscara de naranja (otro reutilización alimentaria) y miel que lo hace aún más dulce.

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INGREDIENTES (para 6 personas)

• 350 g de harina integral
• 90 ml de bebida de soja
• 50 ml de leche de arroz
• 3 cucharadas de masa madre refrescada
• 1 cucharada de anís verde
• Una pizca de sal
• 4 cucharadas de aceite
• 80 g de nueces sin cáscara

preparación

– Mezcla la harina, la masa madre, la sal, las nueces picadas y el anís en un bol. Coloca 80 ml de bebida de soja, el aceite y el anís en una jarra pequeña. leche de arroz.

– Combine las dos mezclas, revolviendo bien hasta que quede una mezcla homogénea. Deje reposar durante 4 horas en un lugar cálido. Forme un pan con la masa y pincele la superficie con la bebida restante.

– Déjalo reposar otros 30 minutos y luego hornéalo a 180 °C (350 °F) durante unos 40 minutos. Una vez cocido, deja enfriar el pan sobre una rejilla y sírvelo rebanado.

Un consejo

Al gusto, añada miel y ralladura de naranja a la masa, o bien, frutos secos. Sirva el pan con embutidos y quesos locales.

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