Muffins de calabaza salados

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo total de cocción: 1 ahora 
• dificultad: Baja

Cómo hacer muffins de calabaza salados

El maridaje calabaza y gorgonzola Siempre es una certeza, sobre todo en el caso de estos deliciosos. muffins salados A la calabaza donde el queso es una verdadera sorpresa.

Un verdadero deleite muffins de calabaza salados, también excelente como aperitivo y para el picnic En el parque con los niños.

Ingredientes (para 8 personas)

• 200 gramos de calabaza limpia
• 200 gramos de gorgonzola
• 1 puerro
• huevos 2
• 1 vaso de leche
• ½ vaso de aceite de maíz
• 180 gramos de harina
• 4 cucharadas de parmesano rallado
• ½ sobre de levadura instantánea para masas saladas
• Save

preparación

• Limpiar il puerro Quitarle la parte verde y las raíces, lavarlo bien y cortarlo en rodajas finas.
• Cortar la calabaza limpia en trozos
• En una sartén para verter una cucharada de aceite y un poco de agua, añadimos el puerro, dejamos pochar, añadimos la calabaza y dejamos cocinar hasta que esté todo casi hecho. salare durante la cocción
• Con un tenedor, machaque la calabaza hasta que se convierta en puré. Agregue la leche, el aceite restante y el huevos.
• Una vez que la mezcla esté bien integrada, añade el queso parmesano, luego la harina, poco a poco, mezclando bien, y finalmente la levadura instantánea. Mezcla bien.
• Encender el horno estático a 190°
• Manteca moldes para muffins, o utilizar moldes de silicona que no requieren preparación
• Para verter Colocar un trozo de gorgonzola encima de la mezcla, rellenando la mitad del molde, tapar dejando espacio para que los muffins suban y hornear hasta que estén dorados y hayan subido.
• Antes de sacarlos del horno, prueba con un palillo para asegurarte de que estén bien cocidos. Déjalos en el horno apagado, pero aún caliente, durante cinco minutos.
• Sacarlos del horno, dejarlos enfriar un poco, desmoldarlos y servirles muy caliente.

Con la misma masa se puede preparar una tarta salada individual, o una plumcake, vertiendo la mitad de la mezcla, cubriendo con una capa de gorgonzola, y completando con el resto de la mezcla.

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