Mermelada de castañas: la receta para hacerla en casa

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• dificultad: Baja

Cómo hacer mermelada de castañas

Muy dulce, la mermelada de castañas que, como el de caqui Se prepara en los últimos meses del año, es una crema deliciosa, perfecta para desayunar con bizcochos o el pan de molde La mermelada de castañas casera es perfecta para acompañar almuerzos y cenas con quesos. También es ideal para rellenar pasteles y tartas. Prepararla lleva un poco más de tiempo que otras recetas, pero el resultado merece la pena: una deliciosa crema con aroma a vainilla que también se puede servir como postre. Simplemente se sirve en vasitos y se decora con nata, unas ramitas de menta y una pizca de canela. canela o cacao, o alternativamente, avellanas picadas. Veamos juntos, paso a paso, cómo hacer mermelada de castañas.

Ingredientes

• 1 kg de castañas
• g de azúcar 500
• 1 vaina de vainilla
• 1 vaso de agua

preparación

• Lavar y secar el Castañas: Hazles cortes transversales con un cuchillo de hoja fina y colócalas en una olla con agua. Ponlas a hervir y luego cuécelas durante media hora aproximadamente.
• Escurrir y dejar enfriar las castañas., quitarles la cáscara y luego machacarlas con las púas de un tenedor.
• Echar azúcar, agua y castañas. En una sartén alta, cocine, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté suave.
• Vierta la mermelada en frascos esterilizados. y guárdelos en un lugar fresco y seco.
• Según tu gusto, también puedes añadir una taza de café y 50 g de cacao amargo para obtener una mermelada más sabrosa o un vasito de licor como Cointreau y 1 cucharadita de canela.

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