Lasaña: la versión ligera con ricotta y hierbas aromáticas

• Tiempo de preparación: 30 minutos para preparar la lasaña, 15 minutos para ensamblarla
• Tiempo de cocción: 45 minutos

Cómo preparar lasaña ligera

Si queremos aligerar un poco nuestra mesa del domingo sin renunciar al sabor, podemos preparar esta versión. light de los clásicos lasaña al horno:menos calórico, más digerible, siempre muy satisfactorio.

Ingredientes

Para la lasaña

• 400 gramos de harina 00
• huevos 4

Para el relleno

• 500 gr di salsa di pomodoro
• 400 g de ricotta de calidad
• ½ litro de leche
• Queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de hierbas aromáticas picadas muy finas (romero, salvia, albahaca, cebollino, perejil) en proporciones variables según el gusto personal y la disponibilidad
• Una pizca de mantequilla
• Sal y pimienta

preparación

• amasar la farina con le uova, a mano o con la planetaria, fino a ottenere un panetto di pasta ben liscio e sodo, e metterlo a riposare a temperatura ambiente per almeno mezz’ora (qualora, per motivi organizzativi, il tempo di riposo dovesse essere più lungo, porre l’impasto nel frigorifero)
• Para diluir Incorpore la ricota a la leche, triturándola bien con un tenedor hasta obtener una crema suave. Sazone ligeramente con sal.
• Calentamiento la salsa de tomate, llevándola a ebullición, salarla y condimentarla con la nuez de mantequilla y las hierbas aromáticas picadas
• Toma la masa y preparare lasaña, estirando la masa muy fina (a mano o a máquina) y cortándola en cuadrados de unos 10 cm de cada lado
• Encender el horno estático a 180°
• Usando una bonita sartén que pueda ir sobre la mesa, montar los distintos ingredientes: extender una fina capa de salsa en el fondo, luego hacer una capa de lasaña, una de salsa y una de crema de ricotta, así hasta que se acaben todos los ingredientes
• Terminar con una generosa pizca de queso parmesano rallado.
• Hornear en el horno durante al menos media hora, subiendo la temperatura a 200° en los últimos diez minutos de cocción para ayudar a que se forme el gratinado.
• Servirlos calientes, no hirviendo.

Naturalmente si può facilitare e velocizzare la preparazione usando lasagne già pronte.

Lea también:

• Lasaña de berenjena y ricotta: un delicioso plato mediterráneo fácil de preparar. ¡Impresiona a tus invitados!
• Lasaña con jamón y judías verdes. La receta que preparas vaciando la nevera (foto)
• Lasaña de calabaza: una receta fragante, sabrosa, nutritiva y saludable
• Rollitos de lasaña: una receta vegana, saludable, deliciosa y sin desperdicios