Focaccia de patata: una receta para aprovechar el puré de patatas sobrante.

• Tiempo de preparación: tres horas
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• dificultad: sencillo

Cómo hacer focaccia de patata

A veces haces puré de papas y no sabes qué hacer con las sobras, sobre todo si tienes una gran cantidad. Aquí tienes una receta muy especial que te permitirá convertirlo en un plato delicioso. focaccia de patataUn aperitivo delicioso, rápido de preparar y perfecto si estás pensando en organizar una aperitivo en casa en compañía de amigos.

Ingredientes (para 6/8 personas)

• 1000 gramos de harina
• 300 g de puré de patatas
• 30 g de levadura
• Medio vaso de agua
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de sal
• Un manojo de romero

preparación

• Calentar el agua en una cacerola. hasta que se enfríe y luego verter la levadura para que se disuelva.
• Si no tienes puré de papas, lavar y secar las patatas y hervirlas. Tan pronto como el patatas Una vez que se hayan enfriado, les quitamos la cáscara y las colocamos en el machacador de patatas.
• Disponer la harina en forma de fuente. Coloca la levadura, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el puré en una superficie de trabajo. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Después de engrasar un tazón grande con aceite de oliva virgen extra, verter la masa, taparla con un paño limpio y seco dentro del horno con la luz encendida pero apagada y dejarla levar durante 2 horas.
• Pasaron dos horasExtiende la masa en un molde engrasado con un chorrito de aceite. Déjala reposar en el horno apagado durante dos horas más.
• Pasado este tiempo, enciende el horno a 180°. y cocine durante unos 30 minutos. Deje enfriar y luego vierta un poco de sal gruesa en la superficie de la focaccia, un chorrito de aceite y romero.

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