Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 ahora acerca de
dificultad: fácil
PAPA RECETA DE PAPA
Un plato delicioso, perfecto como guarnición o plato principal, perfecto para el almuerzo en la oficina.
PATATA PATATA CON EMMENTHAL Y CEBOLLA
Veamos juntos, paso a paso, cómo preparar un excelente pastel de papa:
INGREDIENTES (para 6 personas)
- 5/6 patatas medianas
- Cebollas blancas 2
- 1 vaso de leche
- huevos 2
- 125 ml de crema fresca
- 150 gramos de Emmental
- Unas cucharadas de Parmigiano Reggiano rallado
- 1 nuez de mantequilla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
preparación
- Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas, pasarlas a una sartén con una nuez de mantequilla y cocerlas a fuego muy lento, diluyendo con un poco de agua: deben cocerse y ablandarse bien, sin dorarse.
- Pelar Las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
- Frotar Unta el interior de la fuente para hornear con el diente de ajo y prepara las capas: papas, cebolla y queso emmental. Sazona ligeramente cada capa (el queso le da un toque especial) y continúa hasta terminar todos los ingredientes.
- Encender el horno estático a 180°.
- Para vencer los huevos con la leche, la nata y el parmesano rallado, sal y pimienta.
- Para verter Distribuye la mezcla uniformemente sobre las patatas y transfiere a un horno precalentado.
- El flan estará listo cuando la superficie esté bien gratinada y las patatas del interior bien cocidas (fíjate bien en este detalle).
- Servir caliente, ni hirviendo, ni tibio.
nuestras recomendaciones
No remojes las patatas después de lavarlas: el almidón que contienen es importante para el éxito de este plato.
El Emmental se puede sustituir fácilmente por cualquier otro queso que te guste (o, si lo prefieres, una mezcla de restos), ajustando el condimento con sal y pimienta si prefieres variedades menos sabrosas.
PASTELES SALADOS, NUESTRAS RECETAS:
- Pastel de champiñones: la receta con yogur y cebolla. Perfecto también para almuerzos de oficina.
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