Ensalada de quinoa: tres recetas para ponerte en forma. Una es vegana.

RECETA DE ENSALADA DE QUINOA

El ensalada de quinoa Es un plato fresco y saludable que podrás disfrutar en el almuerzo o como cena ligera, especialmente con estas recetas, que son tan rápidas y fáciles de preparar.

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CÓMO PREPARAR ENSALADA DE QUINOA

Así que aquí están los ingredientes y Cómo hacer una deliciosa ensalada de quinoa roja:

Ingredientes

• 200 g de quinoa roja
• 1 aguacate
• 10 colas de gambas
• 10 tomates cherry
• Perejil y vinagre balsámico

preparación

• derramar una parte de de quinua y 2 de agua en una cacerola con una pizca de sal y cocinar hasta que se absorba completamente.
• cortada Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Deja que se ablanden y añade las colas de gamba. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, añade abundante perejil y tapa.
• Sazonado Mezcle el aguacate en un tazón con aceite, sal y un chorrito de vinagre balsámico. Agregue la quinoa, los tomates cherry y los camarones.
• Servido El plato aún está caliente en la mesa. Pero frío también está delicioso al día siguiente.

RECETA DE ENSALADA DE QUINOA

Y aquí tenéis otra deliciosa versión de ensalada de quinoa, con tofu, aceitunas y tomates secos: sencilla de preparar, sana, nutritiva y llena de sabor:

Ingredientes

(para 4 personas)

• 150 g de quinoa
• 200 g de tofu firme
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de curry
• 175 g de aceitunas sin hueso
• 80 g de tomates secos
• 1 limón
• Sal y pimienta negra

preparación

• Lave la quinua y colóquela en una cacerola con el doble de su volumen de agua. Llévela a ebullición, cocínela durante 10 minutos a fuego medio, retírela del fuego y deje que se esponje hasta que el agua se absorba por completo. Enjuáguela con agua fría a través de un colador fino.
• Cortar el tofu en dados y dorarle en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y el curry.
• En una ensaladera, mezcle la quinoa con tres cucharadas de aceite de oliva, añada las aceitunas, los tomates secos picados, el tofu, sal y pimienta. Añada unas gotas de zumo de limón al gusto.

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Receta

Nombre de la receta

Ensalada de quinoa

autor

No desperdicies

Publicado en

2023-11-01

Tiempo de preparación

15 m

Tiempo de cocción

10 m

tiempo total

25 m