Ensalada de calabacín lista en diez minutos

ENSALADA DE CALABACÍN

laensalada de calabacín Es una guarnición fresca y saludable, perfecta para almuerzos de verano. Rápida y fácil de preparar, combina a la perfección con pescado y queso. Una receta nutritiva, ideal incluso para quienes siguen una dieta baja en calorías: el calabacín es rico en agua, contiene vitaminas y minerales, y es de fácil digestión.

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Veamos juntos, paso a paso, cómo preparar una deliciosa ensalada de calabacín:

Ingredientes

• 700 g de calabacines
• 4 hojas de menta
• Dientes de 1-2 de ajo
• Save
• Aceite de oliva virgen extra

preparación

- Lavar Lava bien los calabacines, sécalos, quítales los extremos, córtalos por la mitad y luego a lo largo. También puedes cortarlos en rodajas.

- Completado una olla con agua y, cuando empiece a hervir, añadimos los calabacines.

– Agregar Añade una pizca de sal y cocina durante al menos 10 minutos. Pasado este tiempo, escurre los calabacines, pásalos a un plato y rocíalos con un chorrito de aceite de oliva.

– Agregar también elajo y según tu gusto decides si añadir un poco más de sal.

– Unir Incluso las hojas de menta Y mézclalo todo con un tenedor. Para que esta ensalada de calabacín quede aún más sabrosa, pruébala con un glaseado balsámico.

– En conserva en la nevera.

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