Seitán al curry: una receta de un chef vegano de hotel

• tiempo de preparación: 15 minutos
• Para la marinada: 1 ahora
• Tiempo de cocción: 10 15 minutos
• dificultades: Baja

Cómo preparar curry de seitán

Curry con soja: una combinación extraordinaria para los amantes de la soja cocina vegetariana y vegana y siempre busca una alternativa a la carne. Considerando que este plato se prepara rápidamente y es un excelente ejemplo de sabores orientales. Aquí, para los lectores de No desperdicies, una de las mejores recetas de Seitán con curry: es de Villa Claudia, una hoteles con cocina vegetariana y vegana en Bellaria, en la provincia de Rimini.

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de seitán natural
• 125 ml de crema de soja para cocinar
• cebolla 1
• 2 cucharadas de curry
• 1 vaso de agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal (o salsa de soja)

preparación

• Cortar el seitán en dados, condimentarlo con una cucharada de curry y salsa de soja y dejar marinar durante una hora.
• Picar la cebolla y dorarla, añadir el seitán marinado, sofreír todo en una sartén hasta que el seitán esté también dorado, añadir el agua, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
• Después de 10 minutos, añadir la nata y 1 cucharada de curry.
• Reducir la nata hasta obtener una consistencia cremosa.
• Transfiera el seitán preparado a una fuente para servir y adorne con semillas de amapola u otras semillas de su elección.

Lea también:

• Lasaña vegetariana: dos recetas rápidas
• Albóndigas de mijo: La receta con verduras mixtas
• Sopa de frijoles y escarola: una receta napolitana rica en vitaminas y minerales. Vegana, económica y saludable.
• Hummus de frijoles: La receta de media hora
• Brochetas de verduras a la parrilla con tofu y seitán: una parrillada vegana ligera y sabrosa

Suscríbete a nuestro boletín para estar al día. Haz clic. quiénes!