- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de reposo en el frigorífico: 1 ahora
- dificultad: bassa
Cómo hacer crème brûlée
La crème brûlée, como es bien sabido, proviene de la mejor tradición culinaria francesa, aunque ahora forma parte, con razón, de los menús de la cocina internacional. En italiano, literalmente, significa... crema quemadaEsta es la receta más fácil de preparar.
Ingredientes
preparación
- Pon a hervir la nata y la leche con la vaina de vainilla.
- Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y añadir la leche y la nata.
- Pasar por un colador y colocar en moldes de porciones individuales.
- Hornear a baño maría en el horno durante 1/2 hora aproximadamente (el tiempo varía según el tamaño de los moldes).
- Refrigerar por al menos una hora.
- A la hora de servir, espolvorear con azúcar moreno y caramelizar a fuego.
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