Chips de calabacín fritos o al horno

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción (en el horno): 15 minutos
• dificultad: Baja

Cómo hacer chips de calabacín

Ingredientes

• calabacín
• Save
• Harina
• Aceite de freír

preparación

• Lavar y secar bien los calabacines, cortarlos en rodajas y colocarlos sobre una hoja de papel de cocina y secarlos para eliminar el agua residual.
• Enharina los calabacines y, mientras tanto, calienta el aceite en una sartén.
• Colocar los calabacines cortados en rodajas en el aceite caliente y, en cuanto estén dorados, escurrir las hojuelas, colocarlas sobre una hoja de papel de cocina para retirar el exceso de aceite y servir calientes.
• Como alternativa a freírlos, cocínelos en el horno: precaliente el horno a 200˚, coloque los calabacines cortados en rodajas sobre una hoja de papel de cocina y déjelos secar durante una o dos horas.
• Pasado este tiempo las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, las salamos y las horneamos hasta que estén doradas y crujientes.

Un consejo

Según tu gusto, puedes sazonar las chips de calabacín con especias como chile , pimienta negra, pimentón o curry. Para preparar una emulsión, mezcla la especia que prefieras con aceite de oliva virgen extra, úntala sobre las chips y luego cocínalas en una sartén o en el horno.

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