Dificultad: baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: aproximadamente 15-20 minutos
Receta de besos de champiñones
Una receta muy sencilla y versátil para un aperitivo sabroso o como tentempié: champiñones baci di dama.
Esta deliciosa receta es también un gran ejemplo de lo fácil que es evitar el desperdicio: el relleno de champiñones se puede preparar a tu gusto y con lo que tengas en la nevera. En lugar de prosciutto , puedes usar panceta o mortadela, o queso rallado o en lonchas finas .
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BESOS DE LA DAMA DE CHAMPIÑONES Y CHAMPIÑONES
Si preparas demasiado relleno y te sobra, es perfecto para una salsa para pasta. Simplemente calienta la mezcla en unas cucharadas de aceite y la salsa estará lista.
Veamos, paso a paso, cómo preparar los champiñones baci di dama :
INGREDIENTES para 10 “besos de dama”
- 20 hongos de tamaño similar
- 80 gramos de jamón crudo, incluso en una sola pieza
- Media taza de aceite de oliva virgen extra
- migas de pan
- Save
- Palillos de dientes
preparación
- Limpiar bien los champiñones eliminando cualquier resto de tierra y luego sumergirlos en agua fría durante unos minutos.
- Escurrirlos y separar los sombreros de los tallos.
- Corta el jamón Corta el jamón crudo en dados y mézclalo con los tallos de los champiñones: ya tienes el relleno preparado. Sazona con sal si es necesario.
- Colocar los sombreros de los hongos sobre una superficie y, con ayuda de un pincel, engrasar sus superficies.
- Montar los baci di dama: coger un sombrero, pasar la superficie engrasada por pan rallado, colocar una porción adecuada del relleno en la parte inferior del sombrero, cerrar con otro sombrero también pasado por pan rallado.
- Sujete el “beso de dama salado” con un palillo y colóquelo en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Una vez utilizados todos los ingredientes, hornea los baci di dama en el horno a 180° durante unos 15 – 20 minutos: la superficie debe quedar dorada.
- Sirva los baci di dama con champiñones inmediatamente, bien calientes.
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