Albóndigas de quinoa y espinacas

RECETA DE ALBÓNDIGAS DE QUINOA Y ESPINACAS

¿A tus hijos no les encantan las verduras? Preparar un plato sencillo, saludable y sabroso que les guste puede ser todo un reto. Aquí tienes una alternativa deliciosa y nutritiva a las albóndigas tradicionales, hecha con quinoa y espinacas . La quinoa es rica en nutrientes y de fácil digestión, mientras que las espinacas son ricas en hierro y tienen un sabor delicado.

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Receta vegana de albóndigas de quinoa y espinacas

La receta de albóndigas de quinoa y espinacas también se puede preparar horneándolas a 180 °C (350 °F) durante unos 20 minutos . Sin embargo, freírlas les dará un sabor más intenso: crujientes por fuera y suaves y tiernas por dentro.

Ingredientes

• 100 gr de quinua
• 100 gr de espinaca
• 2 patatas medianas
• Sal y pimienta para probar
• 1 rebanada de pan remojada en leche de arroz
• Leche de arroz al gusto
• migas de pan

preparación

• Lava las espinacas y cocínalas al vapor durante 15 minutos. Hierve la quinoa durante 10 minutos en abundante agua con sal, mientras lavas y hierves las patatas. Remoja una rebanada de pan en leche.
• En un bol, combine la quinoa cocida, escurrida, las espinacas, las patatas, el pan rallado bien escurrido, la sal y la pimienta. Si la mezcla está demasiado blanda, añada el pan rallado; si está demasiado firme, añada la leche de arroz.
• Forma las albóndigas, rebózalas en pan rallado y luego fríelas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.

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Receta

Nombre de la receta

Albóndigas de quinoa y espinacas

autor

No desperdicies

Publicado en

2024-03-06

Tiempo de preparación

20 m

Tiempo de cocción

35 m

tiempo total

55 m

voto

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