- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- dificultad: Alta
Cómo preparar Pandoro
Suave, fragante, delicado y muy dulce gracias también a la presencia de azúcar glas, El Pandoro Es un postre típico navideño, una auténtica exquisitez que no puede faltar en la mesa navideña. Con su característica forma de estrella, el Pandoro se puede disfrutar en su versión clásica o relleno. crema o helado.
Su preparación requiere tiempo, paciencia y dedicación: una vez listo, verás lo satisfactorio que es servir a tus invitados un Pandoro hecho con tus propias manos. Además, es... una gran idea de regalo.
Aqui entonces Cómo hacer Pandoro en casa según la receta de nuestras abuelas: pero antes de continuar, consiga un molde de Pandoro.
Ingredientes
- Gramos 200 0 de harina
- 250 g de harina manitoba
- 30 ml de agua
- Un cubo de levadura de cerveza
- g de azúcar 150
- huevos 5
- Yemas 3
- 20 gr de miel
- 180 g de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
preparación
- Para empezar, preparamos la "biga" Disuelva la levadura en agua tibia, añada 70 g de harina 0 y amase hasta obtener una masa suave. Coloque la masa en un bol y déjela levar hasta que doble su volumen.
- A esta primera masa, una vez pasado el tiempo necesario, añadimos el resto de la harina 0, la mitad del azúcar, una clara y una yema de huevo, mezclamos la mezcla y dejamos que vuelva a duplicar su volumen.
- Toma la masa de nuevo y añadimos los huevos, primero las yemas y luego las claras, procurando que las primeras se absorban completamente antes de añadir las segundas y así sucesivamente.
- Ahora es el turno de la mantequilla. Cortar en trozos pequeños, el azúcar y el miel, añadirlos a la masa que debe estar muy suave.
- Agregue la harina Manitoba y la vainilla., cáscara de limón y naranja si se desea.
- Formar una bola con la mezcla resultante y colocarla en un molde Pandoro.
- Déjalo subir hasta que la mezcla llegue al borde del molde.
- Hornear en 150 ° durante unos 45 minutos en un horno estático.
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Receta
Nombre de la receta
autor
pandoro
No desperdicies
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
tiempo total
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