En la panadería Bedon, quienes traen pan duro obtienen un 15 por ciento de descuento en pan fresco.

El que ama el pan, no lo tira.. Por eso en el forno di Rinaldo Vientre El pan nunca se desperdicia, porque es ante todo una pasión y un símbolo. De noches en vela, temperaturas abrasadoras e innumerables sacrificios. Como cuando, a los 13 años, Rinaldo dio sus primeros pasos en el mundo de la panadería, como aprendiz y ayudante del hermano de un amigo. Trabajaba de noche y de día iba a la escuela, tan cansado que a veces se quedaba dormido en su escritorio.

O como cuando, con tan solo 21 años, el panadero veneciano decidió abrir su primera panadería en sociedad con un amigo. Con el dinero que había ahorrado trabajando en un pequeño pueblo cerca de Cantù, tenía muchos sueños y planes. Pero también muchas deudas, lo que, sin embargo, lo impulsó a estar aún más decidido a llevar a cabo sus planes. Con el tiempo, la amistad de los dos socios tomó caminos diferentes: Vientre Se mudó a Buccinasco, a las afueras de Milán, y abrió su primera panadería en Via Palermo. Posteriormente abrió otra tienda en Piazza San Biagio.

La historia de amor de Rinaldo con el pan dura cuarenta años, y con ella las alegrías y satisfacciones de una dura profesión hecha de hornos abrasadores, sudor y noches de espera de levadura y masa.

Los panecillos, bollos y panecillos de aceite que se traen se donan a perreras, criaderos de gatos, proyectos de voluntariado animal o granjas para terapia con mascotas.

La idea, ahora una marca registrada de Horno Bedon (en este sitio Descubre su historia, sus iniciativas e incluso algunas recetas para evitar el desperdicio de alimentos. Todo comenzó una mañana cuando un anciano, un cliente habitual, comentó que solo iba a comprar un panecillo porque tenía que usar el del día anterior para no tirarlo. Eso dio pie a la idea: Rinaldo le pidió que devolviera el panecillo sobrante a cambio de un descuento en la compra del nuevo. Desde ese día, la iniciativa fue un éxito y muchos clientes se sumaron a la iniciativa, incluso algunos que venían de otras ciudades para participar.

Pero no todos quieren el descuento, algunos están fascinados por el gesto de solidaridad y altruismo, y prefieren dejar el 15 por ciento del posible descuento en un Un frasco que recoge donaciones para adoptar a distancia a niños menos afortunados.Pero no llames a Rinaldo. Vientre Un benefactor: para él, un panadero nacido en la posguerra, ser generoso y ayudar a quienes no tienen las mismas oportunidades no es un gesto extraordinario, sino una obligación moral.

(Gracias al sitio web de Panificio Bedon por las imágenes)

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