Junto con las hamburguesas, los nuggets de pollo son un plato popular, y no solo en los supermercados: fáciles de preparar, sabrosos y resuelven el problema del almuerzo y la cena en tan solo unos minutos. Es una pena, sin embargo, que las marcas más vendidas de un alimento que también puede... caseroPromociono nuggets con muy poco pollo, aunque contienen varios ingredientes muy cuestionables.
Pero veamos los casos más significativos.
- Con la marca Amadori El mercado industrial de nuggets está inundado de productos (por ejemplo, Birbe) que afirman contener pollo "100 % italiano". Quizás. Pero la cantidad total es inferior al 48 %, y el resto es aceite de colza, gluten de trigo, sémola de trigo duro, almidón de trigo, pan rallado, agua y harina de maíz. El Birbe con espinacas o speck tiene un contenido de pollo que se reduce al 37 y al 34 %.
- Aia tiene varias líneas, desde Nuggets de pollo Desde mostradores refrigerados hasta productos congelados como Nagghy y Nuggets Selección Gourmet. En todos los casos, la carne de pollo no supera el 57%, y el resto es harina de trigo, agua, aceite de girasol, ácido ascórbico, especias y saborizantes.
- La clásica línea Findus, Chicken Nuggets, Tiene un contenido de carne de tan solo el 46 %. El resto es harina de trigo, aceite de canola, harina de maíz, almidón de trigo y de maíz, ajo y cebolla en polvo, y agua.
- Incluso McDonald's, a diferencia de las hamburguesas (que tienen 100 por ciento de carne), tiene un contenido de pollo en sus nuggets de alrededor del 46 por ciento.
En cuanto al agua, cabe destacar que cuando supera el 5 %, debe figurar no solo en la lista de ingredientes, sino también en el nombre del producto. Sin embargo, esta es una regla que nadie cumple.
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