RECETA DE MINESTRONE DE INVIERNO – Incluso a las celebridades les encanta la comida sana, sin desperdicios y de temporada: lo sabemos en el blog de Melita Toniolo, donde la presentadora comparte una receta muy invernal, fácil y accesible para todos. Además, recomienda congelarla. disfrútalo por muchos días (no malgastes dinero ni tiempo cocinando todos los días)Aquí está la preparación paso a paso.
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RECETA DE MELITA TONIOLO PARA PREPARAR UN SABROSO MINESTRONE – Vamos a leer sobre ello Pequeña Melita:“Aquí está la receta de mi MINESTRONE... toma aproximadamente una hora... pero vale la pena... además porque lo puedes congelar, así que siempre hago bastante.”
Ingredientes
- cebolla 1
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 2 patatas
- 150 g de coliflor
- 2 tallos de apio
- 200g de guisantes (yo usé congelados)
- 1 diente de ajo
- 200 g de frijoles borlotti
- Tocino cortado en cubitos (según sea necesario)
- Perejil picado
- Albahaca picada
- Sal y pimienta (al gusto)
preparación
Primer paso: ¡Lava todas las verduras! Luego, corta las patatas peladas en dados, la coliflor en ramilletes y los calabacines en rodajas. Sofríe el ajo, el apio, la zanahoria y la cebolla. Cuando esté lista, añade la panceta y dórala. Ahora añade todos los ingredientes excepto la albahaca y el perejil (necesitarás una olla muy grande). Cubre todo con agua fría y deja que hierva. Tardará unos 50 minutos. Desprenderás un aroma maravilloso. Por último, añade sal, pimienta, albahaca y perejil. También puedes añadir queso si lo deseas. ¡Pero tu minestrone estará deliciosa de todas formas!
LA VERSIÓN VEGANA DEL MINESTRONE DE MELITA TONIOLO – En lugar de panceta, deja volar tu imaginación: puedes cortar un pimiento amarillo en dados o añadir piñones salteados al final. Otra deliciosa variación es añadir medio vaso de leche al final de la cocción y un poco de pan rallado para obtener una consistencia cremosa.
(Fuente de la imagen: TinyMelita.com)
POR APROFONDIRE: Sopa de verduras, un plato sencillo y ligero, perfecto para mantenerse saludable.
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