El comedor social de Don Gualtiero: cocineros con estrellas Michelin al servicio de los pobres.

El comedor social Don Gualtiero, a pesar de su corta trayectoria (inaugurado en abril de 2022), se ha convertido rápidamente en un centro neurálgico para toda la ciudad de Perugia, ubicada en el Villaggio della Carità – Sorella Provvidenza, dentro de varias instalaciones de Cáritas. Esto se debe a tres razones. En primer lugar, el servicio sirve más de 120 comidas al día durante 296 días de funcionamiento, a la vez que construye una red de relaciones, especialmente entre personas mayores que viven solas. En las mesas del comedor social Don Gualtiero, que lleva el nombre del cardenal Gualtiero Bassetti, hay más que solo comida; siempre hay compañía y contacto humano. En segundo lugar, este comedor social se ha convertido en un importante centro para quienes participan en el voluntariado, y allí trabajan hasta 40 voluntarios, tanto jóvenes como mayores. No solo cocinan y sirven, sino que hacen algo aún más importante: trabajan para recuperar alimentos donados por los ciudadanos de Perugia, alimentos que a menudo se desperdiciarían y acabarían en la basura. Tercer punto: aquí se sirve una cocina excelente, elaborada por chefs con estrellas Michelin: cocina variada, saludable, con ingredientes de calidad, elaborada por manos generosas y expertas.

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