Mantequilla de maní: valores nutricionales, propiedades y usos culinarios

¿Por qué la mantequilla de maní es buena para ti?? Porque contiene una gama de nutrientes que pueden ofrecer beneficios Para la salud. 100 gramos de mantequilla de maní contienen, de hecho:

• Carbohidratos: 22.90 g
• Proteínas: 22.60 g
• Grasas: 45.10 g
• de las cuales saturadas: 6.60g
• de las cuales monoinsaturadas: 23.50 g
• de las cuales poliinsaturadas: 15.00 g
• Colesterol: 0.00 mg
• Fibra: 7.60 g

Pero también es una buena fuente de vitamina E, niacina (B3), manganeso, vitamina B6 y magnesio. Tiene un alto contenido de grasas saludables y bajo en carbohidratos. Para quienes se preguntan, sin embargo, cuántos caloría tiene mantequilla de maní, estas suman alrededor de 580.

PROPIEDADES DE LA MANTEQUILLA DE MANÍ

¿Para qué sirve la mantequilla de maní en tu dieta?Su considerable contenido en proteínas se encuentra entre los principales propiedad Este alimento es excelente para complementar sus necesidades, especialmente en dietas de deportistas, veganos y vegetarianos. Es rico en antioxidantes y estudios han demostrado que es útil para:

• Niveles más bajos de colesterol y mejorar la salud del corazón gracias a laÁcido oleico, que se ha demostrado que ayuda a mantener niveles óptimos de colesterol bueno y presión arterial.
• Reducir la resistencia a la insulina y prevenir diabetesLos cacahuetes ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre debido a su índice glucémico bajoLas fibras, por otro lado, al ralentizar la digestión, permiten una liberación más gradual de azúcares a la sangre, evitando picos de azúcar en sangre.
• Ayuda a controlar el pesoLos ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que contiene se asocian con un menor riesgo de aumento de peso y obesidad. Obviamente, deben consumirse con moderación y como parte de un estilo de vida y una dieta saludables.

Receta de mantequilla de maní casera

Si te estas preguntando Cómo hacer mantequilla de maní en casa, debes saber que no hay nada más sencillo: lo que necesitas son cacahuetes y una licuadora.

INGREDIENTES

• 2 tazas de maní tostado

preparación

• Vierta los cacahuetes en un procesador de alimentos.
• Enciéndelo y déjalo funcionar durante unos 4 minutos.
• Puedes proceder en varias etapas: notarás cómo, durante la operación, la fruta seca Pasará de ser una mezcla de migas a una mezcla aceitosa.
• Licuar hasta obtener una crema homogénea.

Aquí te explicamos cómo hacer mantequilla de cacahuete 100%, tal como leíste arriba: la receta solo lleva frutos secos. Claro que puedes añadir saborizantes o edulcorantes al gusto.

CÓMO USAR LA MANTEQUILLA DE MANÍ

Pero vayamos a la parte más interesante: ¿Cómo usarlo? La mantequilla de maní es un alimento versátil en la cocina, tanto en postres como en combinaciones saladasSe pueden hacer sándwichPlatos principales, salsas y aperitivos, recetas rápidas y ligeras. Puedes combinarlo con hummus en lugar de... tahini, úselo como aderezo para ensaladas, viértalo sobre helado, agréguelo a la masa de galletas y mucho más.

¿Cómo desayunar mantequilla de cacahuete? Además de las gachas, crepe, sobre las tartas proteicas que tan de moda están entre los adictos al fitness, puedes combinarla con leche y fruta en un batido, untarla en pan de molde junto con una capa de mermelada o añadirla a una granola.

LEA TAMBIÉN: Alimentos que tienen más proteínas de origen vegetal

CÓMO COMER MANTEQUILLA DE MANÍ

Bueno, pero ¿Cuántas veces a la semana? ¿Deberías comer mantequilla de cacahuete? Algunas personas la reservan para algunas ocasiones, mientras que otras la consumen a diario. Lo importante es incorporarla a tu dieta con moderación, para que cuente como parte de tu ingesta diaria. caloría Debemos consumirla a diario para mantenernos sanos. No te diremos cuántos gramos de mantequilla de cacahuete debes consumir al día: la cantidad varía según la persona y depende de varios factores (como la edad, el peso, el sexo, el estilo de vida y la salud).

A pesar de su contenido calórico, incluso quienes quieran mantenerse en forma pueden consumirlo. Para entender Cómo comer mantequilla de maní en una dieta Solo sigue los consejos de un nutricionista. Generalmente, se puede combinar con frutas como manzanas y plátanosSe puede añadir como aderezo a las gachas o untar sobre el pan.

Contraindicaciones de la mantequilla de maní

Hemos visto para qué sirve crema de maní¿Pero todo son rosas y flores? No exactamente. Esta comida es... alto en calorías y grasasAunque estos frutos secos contienen principalmente grasas buenas, nunca es recomendable consumirlos en grandes cantidades. Se recomienda moderar su consumo para evitar... aumento de peso problemas no deseados o de salud relacionados con el consumo excesivo de grasas.

Una duda común radica en la pregunta “¿quién tiene la colesterol ¿Se puede comer mantequilla de cacahuete? En este caso, si se consume con moderación y ocasionalmente, no debería ser demonizada. Recuerda que contiene una proporción equilibrada de grasas saturadas e insaturadas, lo que tiende a reducir los niveles de colesterol malo en sangre. Esto no significa, por supuesto, que puedas excederte, pero sí puedes darte un capricho de vez en cuando.

TRES RECETAS DE FRUTOS SECOS QUE DEBES PROBAR:

• Mantequilla de almendras, hazla en casa con esta receta
• Salsa de nueces: una deliciosa receta de salsa para pasta casera
• Vieiras con avellanas: una receta que aprovecha los frutos secos sobrantes