Lolelì, una pastelería y un proyecto familiar dedicado a la inclusión y la oportunidad.

Loleli Es más que una pastelería turinesa: también es el símbolo de la redención, de una vida que no se desperdicia, con la ayuda de toda una familia. Amelia Montedoro, ingeniera de materiales, con un gesto de generosidad Abrió la pastelería para darle un futuro profesional a su hija Lorena, quien se graduó con honores en el Liceo del Gusto, el Instituto Beccari de Turín. Lorena es autistaComo le contó su madre Amelia Corriere della SeraCuando llegó el momento de decidir su futuro en octavo grado, recuerdo la frase que me dijeron los especialistas tras el diagnóstico de discapacidad intelectual: hay que identificar los talentos de los hijos y construir sus vidas en torno a ellos. Mi hija es metódica, le encantan las secuencias: ¿qué mejor que la repostería, un arte matemático y preciso?

De ahí la idea de dar vida a un pastelería, Para Lorena pero también para todos los jóvenes con neurodivergencia que, en este lugar especial, encuentran una oportunidad importante para construir su futuro.

El nombre Lolelì indica quién está involucrado en el proyecto: Lorena, Le (Señala a su hermano menor, Manuele), Ahí (Amelia). A lo largo de su difícil camino, lleno de incertidumbres, Amelia recibió apoyo concreto de la organización sin fines de lucro "Laboratorio di idee", que seleccionó a niños y niñas, con o sin autismo, para trabajar en el laboratorio, desde la mesa de trabajo hasta el aula.

Amelia dio el paso más desafiante, renovando una antigua ferretería en Borgo Vittoria (exactamente en Via Bibiana 50) para crear el espacio necesario para la pastelería, así como el comedor y el laboratorio.

La pastelería ofrece un servicio completo: desde desayunos con croissants preparados por Lorena y sus compañeros, hasta almuerzos con sándwiches, focaccia y ensaladas, y aperitivos, acompañados de platos y aperitivos. Pero eso no es todo. La pastelería también busca ofrecer postres tradicionales del sur de Italia, como símbolo de unidad entre el norte y el sur de Italia. «Este es un barrio de inmigrantes, especialmente del sur, y queremos recuperar los postres de sus lugares de origen», explicó Amelia al Corriere della Sera.

Fuente de la imagen de portada: Corriere della Sera

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