- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de remojo de las almendras: 1 ahora
- dificultad: Baja
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Cómo hacer leche de almendras
Rico en calcio y otras sustancias importantes para el bienestar y la salud, il La leche de almendras es la bebida perfecta para una merienda saludable para adultos y niños. especialmente si es orgánico y casero.
Las almendras son de hecho ricas en vitaminas, especialmente B1 y B2, antioxidantes y sales minerales como calcio, potasio, cobre, fósforo e magnesioLa leche de almendras también es una bebida refrescante y energética, sabrosa pero que debe consumirse con moderación debido a su alto contenido en grasas.
Veamos entonces Cómo hacer una deliciosa leche de almendras orgánica en casa de una manera sencilla y sobre todo rápida: con esta receta de hecho no es necesario mantener las almendras en agua demasiado tiempo ni siquiera cocerlas.
Aquí está la receta para preparar un litro de leche de almendra:
Ingredientes
- 200 gramos de almendras orgánicas peladas
- 1 litro de agua
preparación
- Para comenzar, remoje las almendras en un recipiente con agua a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora para ablandarlas.
- Pasado este tiempo las escurrimos pero reservamos el agua del remojo a la que luego añadiremos el agua necesaria hasta llegar al litro.
- Coloque las almendras en una licuadora y comience a batir, añadiendo el agua poco a poco. Muele bien las almendras y luego, con un colador, filtra el agua para separarla de la pulpa. Con un embudo, vierte el agua en una botella de vidrio. Aquí está tu deliciosa leche de almendras orgánica lista.: Mantenlo en el refrigerador y consumirlo en 3-4 días.
Cómo reutilizar la pulpa de almendras sobrante
Pero no acaba aquí la cosa: si la leche de almendras está lista sería una auténtica lástima desperdiciarla. la pulpa sobrante en el tamizÚsalo para preparar deliciosos pralinés de frutos secos.
La receta de pralinés de frutos secos
Para preparar los pralinés, simplemente licúe la pulpa de almendra, las nueces, los pistachos, las avellanas, unas pasas y, si lo desea, unas chispas de chocolate. Una vez que la mezcla esté lo suficientemente suave, forme bolitas, espolvoréelas con cacao en polvo o harina de coco y refrigérelas.
Granizado de leche de almendras orgánica
Y eso no es todo. Una vez que hayas preparado la leche de almendras puedes utilizarla para preparar un granizado de leche de almendras.Aquí está la receta:
Ingredientes
- 500 ml de leche de almendras
- g de azúcar 200
- 300 ml de agua
preparación
- Echar el agua y el azúcar en una cacerola y luego poner todo al fuego.
- Una vez que azúcar Una vez que se haya derretido, dejamos enfriar el almíbar y luego añadimos la leche de almendras.
- Mezcla todo junto, vierte la mezcla en un recipiente y colócalo en el congelador.
- Déjalo reposar durante media hora y luego revuelve la mezcla vigorosamente para romper los cristales de hielo.
- Repita la operación cada treinta minutos hasta que su granizado de leche de almendras orgánica No habrá alcanzado la consistencia deseada.
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